在我们目前的饮食结构中，单从热能、蛋白质、脂肪的每日人均占有量分析，已接近世界平均水平，但动物性蛋白质所占比重明显低于世界平均水平。在增加动物蛋白质的比重时，        提高水产品在肉类食物中的比重已成为我国饮食结构调..